Toward Quality Upgrading of Rice Production in SSA: Experimental Evidence from Northern Ghana

Tatsuya,Ogura  and Joseph A. Awuni† and Takeshi,Sakurai

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Toward Quality Upgrading of Rice Production in SSA: Experimental Evidence from Northern Ghana

https://doi.org/10.18884/0002000002

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Discussion Paper No.6.pdf (649 KB)

Item type

紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)

公開日

2023-03-31

タイトル

Toward Quality Upgrading of Rice Production in SSA: Experimental Evidence from Northern Ghana

言語

eng

キーワード

主題

Rice, Randomized Controlled Trial, Quality Improvement, Price, Ghana

キーワード

主題

コメ、無作為化比較試験、品質向上、価格、ガーナ

資源タイプ

資源タイプ識別子

http://purl.org/coar/resource_type/c_6501

資源タイプ

departmental bulletin paper

ID登録

10.18884/0002000002

ID登録タイプ

JaLC

アクセス権

open access

アクセス権URI

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2

著者

Tatsuya,Ogura and Joseph A. Awuni† and Takeshi,Sakurai

著者（英）

姓名

Ogura Tatsuya

姓名

Joseph A. Awun

姓名

Sakurai Takeshi

抄録

内容記述タイプ

Abstract

内容記述

Quality improvement of domestic milled rice is an urgent issue in sub-Saharan Africa (SSA) because domestic rice cannot compete with imports in the growing urban market. Past studies considered poor milling facilities to be a major factor leading to the inferior quality of domestic rice. However, even with the modern milling facilities recently established in SSA, the quality of milled rice is not yet necessarily competitive with imports. Thus, finding ways to improve the quality of paddy remains an important question in SSA.We hypothesize that the lack of knowledge of paddy quality and its relationship with price causes farmers to continue producing low-quality paddy. We conduct a field experiment in northern Ghana to verify this hypothesis. We randomly selected 108 villages and 10 rice producers from each of the villages. From this sample, we randomly chose 54 treatment villages and provided farmers with information about quality-enhancing technologies and quality parameters appreciated by the market. Utilizing data collected before and after the intervention, we found that the intervention significantly influenced farmers in the adoption of some quality-enhancing practices. Moreover, the intervention induced important behavioral changes among the treated farmers: they sold more aromatic varieties of paddy outside the village than the control farmers and received a higher sales price.
Thus, we conclude that the provision of information about paddy quality and quality-based pricing improved farmers’ paddy production management and market sales. It is noteworthy that even a low-cost intervention without any technical training was able to generate sufficiently desirable outcomes.

抄録

内容記述タイプ

Abstract

内容記述

サハラ以南アフリカ（SSA）では、成長する都市の市場において国産米が輸入米に対抗できないため、国産精米の品質向上は喫緊の課題となっている。過去の研究では、精米施設の不備が国産米の品質が低いことの主要因であると考えられていた。SSAには最近になり近代的な精米施設が建設されているが、そこで精米された米の品質は必ずしも輸入米と競争できるものではない。したがって、精米の原料となる籾米の品質を向上させることが、SSAにおける重要な課題として残されている。この問題に関する我々の仮説は、籾の品質とその価格との関係についてコメ農家が十分に理解していないことが、低品質の籾の生産が続いている原因であるというものである。この仮説を検証するために、ガーナ北部でフィールド実験を行った。108の村を無作為に選択し、各村から10人のコメ生産者を無作為に選んだ。108の村から半数の54か村を無作為に選び処理村とした。処理村では、籾米の品質を向上させる技術や市場における品質評価に使われる品質パラメータについて農家に情報を提供した。介入前後に収集したデータを用いた分析の結果、介入は農家がいくつかの品質向上技術の採用に有意な影響を与えたことがわかった。さらに、介入は農民の行動に重要な変化をもたらした。すなわち、介入を受けた農民は対照農民と比べて香り米を村外で販売する傾向が強く、その販売価格も高かった。このように、籾の品質および品質に基づく価格設定に関する情報を提供することで、農家の籾の生産と販売を改善したと結論づけられる。技術的な訓練を伴わない低コストの介入であったにもかかわらず、十分に望ましい成果が得られたという点は特筆に値する。

bibliographic_information

Discussion Paper No.6

巻 Discussion Paper, 号 Discussion Paper No.6, p. 1-27, ページ数 29

出版者

JICA Ogata Sadako Research Institute/緒方貞子平和開発研究所

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